20 осужденных отряда хозяйственного обеспечения СИЗО-1 проходят обучение по профессии «повар». Кулинарным премудростям они обучаются у мастеров профессионального образовательного учреждения №148. Месяц понадобится преподавателям, чтобы помочь осужденным изучить теоретические основы профессии. Слушатели узнают о сроках хранения различных продуктах, нормах производства пищи, процессе и технологии приготовления блюд.